KADA PRŽITE KOBASICE PRAVITE JEDNU VELIKU GREŠKU ZA KOJU NIKO NIJE ČUO: Od sada ih više NEĆETE spremati OVAKO

Postoje neke greške koje pravite prilikom pripreme

Kobasice se kod nas često nalaze kao prilog uz ručak.

Nekad ih spremate za doručak, nekad za ručak kao prilog mesu, a najviše volite da ih jedete sa roštilja.

Postoje neke greške koje pravite prilikom pripreme.

Britanski stručnjak za hranu Džef Baker upozorio je na tri najčešće greške koje mnogi prave s pripremanjem kobasica.

FOTO: PROFIMEDIA

1. Skidanje kožice

S kožicom ćete i sa kvalitetnijih kobasica s visokim udjelom mesa skinuti i ono najbolje od ukusa, pa ćete na kraju imati manje ukusne i suve kobasice.

2. Prženje na puno ulja

Zbog previše ulja kožica će biti pretvrda, a kobasice isušene.

3. Pečenje kobasica umesto prženja

Iako je pečenje zdravija opcija, nećete dobiti ukusne kobasice kao kad je prepržite u tiganju.

Baker preporučuje:

1. Izvadite kobasice iz frižidera 20 minuta prije prženja što će pomoći da se ravnomerno ispeku i spreči da im se kožica raspadne na toploti.

2. Važna je prava temperatura

Koristite tiganj za pečenje i stavite na laganu do srednje temperature.

3. Dodajte kašičicu domaće svinjske masti

Zatim kobasice okrenite da se cele premažu, a onda uklonite višak masnoće.

4. Stavite kobasice u tiganj pazeći da se međusobno ne dodiruju i držite ih stalno na jednakoj temperaturi i redovno okrećite da dobijete zlatnu boju.

5. Pecite 10 do 12 minuta

6. Pre posluživanja pustite da odstoje minut, dva da se meso opusti i da kobasice budu sočne, preporučio je Baker za Dailystar.

Izvor: espreso.co.rs